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2010-07

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抹茶のロールケーキ - 2010.07.06 Tue

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抹茶のロール、いままで結構いいかげんに作っていたので
ここは、えいやっとキチンとレシピを起こしました。
京都宇治田原産の抹茶がふわっと香ります。
写真は少し緑が薄いけど、味は濃厚です。
老若男女、気に入ってもらってます。

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ロールケーキの制作もRussell Hobbsで。
うーん、やっぱり良い!きめ細やかで安定感の良いメレンゲは
生地にしっかり反映されますね。
すっかりメイン使用のハンドミキサーになってしまいました。


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村松奈々
年に数回、ギャラリーなどで展覧会を行う菓子作家です。
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