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オランジェット - 2011.02.02 Wed

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昨日は、アマンドショコラとオランジェットを作ってチョコまみれの1日。
オランジェットは先日作った、伊予柑のピールにマンジャリでコーティング。
ヴァローナのココアパウダーをまぶして出来上がり。

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少しだとそう時間もかからないけど、こう多いと集中力限界で終了ー。
オランジェットを作る為のちょっとジューシーなピールとショコラのパリッと感
イメージ通りに仕上がってます。

次女大好物、口のまわりを真っ黒にしてながらパクパク食べちゃうから
帰宅前に慌てて隠しました。





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村松奈々
年に数回、ギャラリーなどで展覧会を行う菓子作家です。
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