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2017-06

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ルバーブとブラッドオレンジのジャム - 2011.04.26 Tue

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ヨーグルトが入手出来なくなってから、カスピ海ヨーグルト作ってます。
ジャムが必須なので、冷凍庫からルバーブを出して
苺にあわせようかなと思っていたところにブラッドオレンジに出会ってしまった!
いがらしろみさんのこの組み合わせのコンフィチュールが美味しくって
いつか作りたいと思っていたので、ちょっとその場で小躍りしそうに。

やっぱり大好きな組み合わせ。
カスピ海ヨーグルト、酸味が弱いから
柑橘系と合わせるのが好き。

カスピ海ヨーグルト、ちょっと作るサイクルが早すぎるのか
家族がだんだん飽きて来てしまったのが最近の悩み。。。









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村松奈々
年に数回、ギャラリーなどで展覧会を行う菓子作家です。
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