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2017-04

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お豆のパウンドケーキ - 2012.04.14 Sat

IMG_1028.jpg

パウンドケーキ、自分のレシピがあるようでないような。
あれも好き、これも好きで、これが私の味!というのが
実はまだ定まってないお菓子の一つです。
材料のあわせ方、焼き方、焼き時間
ちょっとした事で、表情がガラリと変わる奥深いお菓子。
今年は、地味ですがパウンドケーキを掘り下げたいと思ってます。

定番のアーモンドパウダー入りの生地で
お豆のパウンドケーキ。
お豆のほっくり感にほんわりラム酒の香りが合うんです。



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村松奈々
年に数回、ギャラリーなどで展覧会を行う菓子作家です。
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