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シュークリーム - 2010.02.01 Mon

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ガスオーブンにしたら、シュークリームを作ろうと思っていて結局2回目。
おやつ用と、技術の確認のために。

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いやいや、しばらく作らないと忘れてる事が多い。
レシピを細かく見つつ進める作業は、いつもより時間がかかるけど
レッスンに行ったつもりで、頭に焼き付けつつ、嫌いじゃない。
お菓子と向き合ってる、この時間がなりより好きだなと再確認の時間でもあり。

作るの忘れてて、ごめんねシュークリーム。
マカロンの卵白確保にもちょうど良いから、近いうちにまた。






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村松奈々
年に数回、ギャラリーなどで展覧会を行う菓子作家です。
2児の母。

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